当店では市場で吟味してそのときどきの最も旬な材料を仕入れて調理をしていますので グランドメニューとしてのメニュー一覧は設定しておりません。 ご参考のためにラインナップの例として初夏のある日のメニュー表を掲載します。 ボリュームやご予算に合わせてコース料理をご提供させていただくことも可能です。 お気軽にお申し付けくださいませ。
明石昼網 天然真鯛、針烏賊、三陸帆立貝柱 カルパッチョ盛り合わせ 大山地鶏もも肉まるごと一本コンフィ(オイル煮) いろいろ野菜のトマト煮込みカポナータと ホワイトアスパラガスと鳥肝、砂ずりのソテー サラダ仕立て 鹿児島 薩摩黒豚の自家製パテ ド カンパーニュ 季節野菜のマリネ添え イタリアカンパーニャ直送 水牛のモッツァレチーズ『ブッファーラ』と神戸夢咲トマトの カプリ風サラダ カプレーゼ パルマ産 ２０ヶ月熟成プロシュート(生ハム)と オリーブのサラダパルミジャーノチーズを添えて 世界各国チーズいろいろ盛り合わせ トラットリアバンブー特撰 アンティパスト盛り合わせ
明石 伝助煮穴子のクリームリゾット ヴィンテージ バルサミコソース 淡路 新玉葱とパンチェッタのチーズたっぷり アマトリチャーナ風トマトソース・ブカティーニ 淡路 活ハモと加賀太胡瓜・フレッシュトマトの アーリオ オーリオ ペペロンチーノ ペスカトーラ 新鮮魚介たっぷり トマトソースパスタ・リングイネ 季節野菜とパンチェッタのシンプルなパスタ or リゾット ポルチーニ木の子と茄子のクリームパスタ サンマルツァーノトマト＆フレッシュバジルの シンプルなトマトソース・スパゲッティーニ
九州福岡 鰆（さわら）の骨付ロースト ハーブの香りタップナードソース タスマニア産 仔羊背肉のスパイス風味ロースト フランス産 鴨胸肉のロースト 無花果（いちじく）ジャムのソース 沖縄 紅豚肩ロースのロースト 粒マスタードのソース オーストラリア産 仔羊スティンコ（すね肉）の白ワイン煮込み チーズのリゾット添え
生ビール アサヒ熟撰 スパークリングワイン (日替り スタッフまで) 白ワイン グラス 赤ワイン グラス あま〜いワイン リキュール アマレット / レモンチェロ / アペロール / 他 ソフトドリンク ガス入 ミネラル / ウーロン / ブラッドオレンジ / オレンジ / コーラ / ジンジャーエール
\ 1,000 \ 1,500 \ 1,500 \ 1,200 \ 1,000 \ 1,200 \ 1,200 \ 1,500 \ 1,500 \1,200 \ 1,500 (従価) \ 1,500 (従価) \ 1,500 \ 1,200 \ 1,200 \ 1,200 \ 1,200 \ 1,500 \ 1,500 \ ASK \ 1,200 \ 1,200 \ 1,200 \ ASK \ 1,500
明石昼網 天然真鯛、針烏賊、三陸帆立貝柱